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    为您讲解旅馆厨房设备有哪些分类

    一、清洗设备,包括冷、热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,厨房清洗后产生的垃圾,应设垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备。

    二、烹饪设备,主要是炉具、灶具和相关工具及用具。伴随着厨房革命的进程,电饭煲,高频电磁灶,微波炉,微波炉等也在人们的家庭中大量出现。

    三、储存设备,分为储存食物和储存物品两大部分。食物储存又分为冷藏和非冷藏两种,冷藏主要通过厨房的电冰箱、冷藏箱等设备来实现。储存设备包括各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

    四、整理设备,主要是整理台面、整理、切菜、配料、整理工具及用具。

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